パスタに絡むトマトベースの“アマトリチャーナソース”に、鮮やかなパプリカと重ねた生ハム、仕上げの羊乳チーズ。彩りだけで“おいしさ”が伝わってくる一皿です。
席に運ばれた瞬間、湯気とともに立ちのぼるトマトやチーズの香りがふわり。フォークを入れると、もちっと弾む麺に酸味とコクのソースがからみ、生ハムの塩味と野菜の甘みが一体となって広がります。思わず「今日のランチはこれで良かった」と笑顔に包まれまれるひとときです。
久里浜駅前の“毎日通いたくなる”
イタリアン
京急久里浜駅から徒歩1分。「Piccolo Bruco（ピッコロブルーコ）」は、店主でシェフの植田毅彦さんが奥様とともに2022年に開いたカジュアルイタリアン。
都内で経験を積み、国際的なソムリエ資格WSETも取得した植田さんが、「気軽だけど、しっかり美味しい料理を」と腕をふるうお店です。昼は野菜たっぷり摂れるランチセット、夜はワインと料理を楽しむ空間として地元に親しまれています。
トマトの酸味と甘みを堪能！
フレッシュな美味しさ
アマトリチャーナ風
週替わり「パスタランチセット（1,800円税込）」で人気の「生ハムとパプリカのアマトリチャーナ風」。フレッシュトマトの酸味と甘みに、玉ねぎやパプリカの自然な甘みが重なり、シンプルながら奥行きある味わいです。
味の決め手となるのが、「刻み生ハムをソースに加える工程と仕上げのチーズです」とシェフの植田さん。生ハムが塩味と旨みを深め、仕上げの羊乳から作られたチーズ、ペコリーノ・ロマーノの強いコクが全体をまとめます。
パスタは乾麺を使うことで歯切れが良い食感に。茹で加減は気温なども考慮して微調整。乳化したソースが均一に絡むよう、湯切りの水分量も丁寧に見極めています。“積み上げる味わい”が、この一皿の魅力です。
もう一つの主役。軽やかな
「レモンクリームソース」パスタ
週替わりパスタのもう一皿は「サーモンとほうれん草のレモンクリームソース」。
こだわりは刺身用サーモンを使うこと。適度に火入れした脂のまろやかさが引き立ち、レモンの酸味が後味を軽やかに整えます。クリームなのに重くならず、女性人気が高い理由にも納得です。
12種のサラダバーとドリンクバーで
満たされるランチ時間
ランチセットには、12種類の野菜が並ぶサラダバー、自家製フォカッチャとバゲット、コンソメスープ、そして種類豊富なドリンクバーが付きます。
アセロラ、アップル、アイスティー、コーヒー、炭酸水などが揃い、食後はそのままカフェタイムに。好きなドリンクを片手に、ゆったり過ごせる居心地の良さもリピートされる理由です。
気軽なのに本格。
久里浜で“行きつけ”にしたい一軒
丁寧に仕上げられるパスタと、ゆっくり過ごせるランチ時間。「Piccolo Bruco」は、日常にそっと贅沢を添えてくれる場所。
週替わりのパスタを楽しみに、何度でも訪れたくなる一軒です。
取材日 2025/11/26
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
スポット情報
Piccolo Bruco（ピッコロブルーコ）
■住所：神奈川県横須賀市久里浜4-5-2 KHAビル 2F
■電話番号：050-5589-5903
■定休日：月・火曜
■営業時間：11:30~15:00(LO:14:30) / 17:30~21:30(L.O:20:30)
■アクセス：京急「京急久里浜駅」から徒歩1分
■インスタ：https://www.instagram.com/piccolobruco_kurihama/
