【北品川】常時150種以上の豆をそろえるコーヒー専門店「NORTH STAR BEANS」

美味しい味や希少な豆をもとめ、コーヒー好きの方々が海外や遠方からも来られるという人気のコーヒー専門店「NORTH STAR BEANS」（北品川）を訪れました。

コーヒーの魅力に気づき、のめり込んでいく

常時150種以上のコーヒー豆をそろえていると聞き、長年コーヒー好きの方が営んでいるかと思いきや、もともとはコーヒーが大の苦手だったというオーナーの井上さん。とある店舗で提供されたコーヒーを飲んでその美味しさに衝撃を受け、そこからコーヒーの魅力にみるみる惹きこまれて3年前にコーヒー専門店をオープン。

「NORTH STAR＝北極星」は、「コーヒーの迷い人の道しるべでありたい」という意味が込められています。

種類が多いからこそ、求めていた理想の味に出会える

おすすめのドリップ「パッションフルーツ」。
軽やかで、少し酸味のあるフルーティーな味わい

店員さんに尋ねると、好みにあわせて丁寧に提案してくれます。香りや風味、焙煎の深さなど、わずかな違いも熟知されているので驚きです。自分好みの味を極めたり、あえて普段と違う味を冒険してみるのも楽しそうですね。

豆は常時追加され、井上さんがカッピングして気に入った豆を数カ月に1度仕入れているそう。他店舗ではなかなか出会えないという希少性もあいまって、仕入れた日からわずか数日でなくなってしまうこともしばしば。
※カッピング…コーヒーをテイスティングすること

「熱風式焙煎機」短時間でムラなく焙煎できるという優れもの。注文後に焙煎するため、鮮度の高い豆を提供できるそう

「これだけ種類があるから、たまにお客さんから『思い出の味を再現してほしい』と頼まれることもあってね。味や香りのヒントをもらいながら理想に近づけていく作業も面白い。情景とコーヒーって重なるものがあるというか、それぞれにドラマがあるんだよね」と優しい笑顔で語ってくれた井上さん。コーヒーを愛するひとたちが集い、語り合う素敵な空間だと感じました。

軽めのモーニングから、ランチタイム利用も

毎日朝8時からオープンしているため、ちょっとした朝活にも。小腹を満たすマラサダや、がっつり食べたい方にはホットサンドやフルーツたっぷりのアサイーボウルもおすすめです。

コーヒーをもっと好きになれる場所

世界中のコーヒー豆がそろっており、自分好みの味に出会える魅力的なカフェでした。コーヒーが苦手な方も、コーヒー好きの方も一度訪れてみてはいかがでしょうか。あなたの記憶に残る味と出会えるかもしれません。

NORTH STAR BEANS

■住所：〒140-0001 東京都品川区北品川1-3-18 KIビル2F
■営業時間：8:00-17:00
■アクセス：京急本線「北品川駅」徒歩2分
■公式サイト：http://www.northstar-beans.com/
■Instagram ：https://www.instagram.com/northstarbeans/

■スポット情報：https://newcal.jp/spot/SNA000009

Weavee地域ライター／多和田夏織