注文を受けてから
手焼きするパンケーキ
三崎の工房兼直売所でパンケーキミックスを販売しているマリールゥは、月に1度ほど、パンケーキミックスを実際に焼いて提供してくれる場を設けています。営業しているのは近隣にある蔵書スペース兼カフェの「本と屯（たむろ）」です。
この日のメニューは、バナナとピーナッツペーストのパンケーキサンド（650円）、コーヒー（500円）と紅茶（450円）でした。
注文を受けてから、直径約14センチの南部鉄器 小笠原陸兆ミニパンでパンケーキを焼きます。鋳鉄のフライパンは火がじっくり入り、出来上がったパンケーキが、さっくりした表面とふわっとした中身になるのだとか。
砂糖を使っていないパンケーキなのに生地はほんのり甘く、それでいてバナナやピーナッツペーストの甘みで存在感が薄くなりません。ふわふわの食感と相まって贅沢な味わいです。
人が集まる場を
維持したい
三浦に移住して約1年の鈴木誉也・英美子夫妻は、通常はパンケーキミックス（粉）や、よく合うシロップやジャムを、工房の直売所とオンラインで販売しています。
事業の中心はあくまでパンケーキミックスを販売することですが、商品を直に味わっていただける機会を探していて「本と屯」でのサービスを始めました。
「今年に入って『本と屯』さんが開店休業みたいな状態になってしまって。ここを目指して三崎に来る方もいらっしゃると思うし、月に1、2度でもいいからお店の営業があってお客さんが来て会話して、という場になってくれればいいなと思っています」（誉也さん）
この日も、静かに本を読みながらコーヒーを飲む人、繁忙時間が終わって休憩に訪れた飲食店の人などが癒しのひと時を過ごしていました。
美味しい組み合わせを
持ち帰ってほしい
マリールゥのパンケーキを外食できるのは本と屯の営業や特別なイベントの参加など、月に数度の機会です。スケジュールは前月の終わりにホームページで公開されます。
ゆっくりしたひと時を過ごすだけでなく、食べたパンケーキのおいしさを、材料を買うことで自宅でも楽しめる。そんな体験を楽しめる月イチカフェでした。
取材日 2024/11/9
スポット情報
マリールゥのパンケーキミックス
▪️住所：〒238-0243 三浦市三崎３丁目３−６（本と屯）
▪️営業時間などの情報：前月の末頃決定。HPを参照
▪️アクセス：京急三崎口駅から京急バス「三崎港」から徒歩2分
▪️URL：https://marilou.jp/
