ミサキドーナツの名を世に知らしめた
「レモンクリームチーズ」（370円）
神奈川県内に8店舗を展開する手作りドーナツ専門店「ミサキドーナツ」。発祥の地は、三浦半島最南端の港町です。2012年12月8日、三崎銀座通り商店街にオープンしました。
休日には行列するほど人気の三崎本店は、築90年近い、時計店だった建物をリノベーションしたものです。1階は工房と販売カウンター、2階はカフェスペースとなっています。
一番人気は「レモンクリームチーズ」（370円）。生地にクリームチーズとレモンピールを混ぜて包み、端と端をくっつけ丸く成形し、フライヤーへ。クリームの入っていない繋ぎ目はホワイトチョコレートでデコレーションし、どこを食べてもおいしくなるよう工夫されています。
甘酸っぱい「レモンクリームチーズ」は多くのメディアで取り上げられ、ミサキドーナツの名を広めました。
手作りで成形された、
表情の異なるドーナツ
ミサキドーナツの特徴は、手作りで成形された、表情の異なるドーナツ。豆乳を入れたイースト生地をじっくりと発酵させ、約170度の油でサッと揚げることで、油っぽさのない、ふんわり食感を実現しています。
「罪悪感のないドーナツ、とよく言われます。が、しっかりカロリーはありますので食べ過ぎにはご注意ください」と、広報担当の浅井 遥さんは微笑みます。
「シャッター街を元気に」が
モチベーションに
ミサキドーナツがオープンした当時、三崎銀座通り商店街はシャッター街でさみしい通りだったそうです。
ミサキドーナツの代表の西村光司さんとブランドイメージをつくりあげた藤沢宏光さんが「子どもから大人まで、シーンを選ばず楽しめるものを」と、考え付いたのが「ドーナツ」でした。
創業メンバーにパティシエがいたことで、パンと似た工程で作られた、かわいらしい見た目の「ミサキドーナツ」が誕生しました。
しかし、三浦半島最南端の港町においては、順風満帆の船出とはいかなかったそう。お祭りやイベントに参加しながら、地域の方とコミュニケーションを深める中で、徐々に観光客にも知られていきました。
2017年から参加した京浜急行電鉄の「みさきまぐろきっぷ」のおかげで、三崎本店が「目的地」となったことも大きいです、と浅井さん。ここから、ブランドコンセプトとなっている「人と人、町と町をつなぐ。気持ちのこもったドーナツ」が生まれていきます。
取材日 2024/11/28
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
スポット情報
ミサキドーナツ 三崎本店
■住所：神奈川県三浦市三崎3-3-4
■電話番号：046-895-2410
■営業時間などの情報：
平日11:00～17:00、土日祝10:00～18:00
■定休日：水曜 ※年末年始等、臨時休業あり
■アクセス：
京急バス「三崎港」バス停 徒歩約1分
■URL https://misakidonuts.com/
