小松さんが世界で見たのは、
地域に根差したビール文化
2023年11月、三浦市で初めてのブルワリー「三浦ブルワリー」が誕生しました。代表の小松哲也さんは元銀行員。転職後も外資系金融マンとして世界中を飛び回るなかで、さまざまな国のビールを飲む機会がありました。
「出張で訪れたドイツ・デュッセルドルフでは小さめなグラスでアルトビールを飲むのですが、ミュンヘンの方に行くと、大きなジョッキを持ってみんなで大騒ぎ。国や地域によって文化の違いが表れるビール文化を日本にも導入したいと考えました」。
三浦半島に初のブルワリー
「三浦ブルワリー」が誕生
今の場所を見つけるまで約1年間にわたって三浦半島を探索した小松さん。最終的に、「シャッター商店街をどう活性化させるかという課題に可能性を感じました」。
結果、現在の地で開業することになりました。加えて、ビールのお供になる三浦の豊かな農産物や海の幸、観光資源の存在も小松さんにとって大きな魅力に。三浦ブルワリーが生み出しているオリジナルのクラフトビールの数々は、三浦を拠点にしたからこそ生まれたものなのです。
三浦産フルーツのおいしさが詰まった
「季節のフルーツビール」
そんな三浦らしさを体感できるのが、三浦産の食材を使った季節のフルーツビール。 同じ三浦市にあるくろぜむ農園さんの「くるめメロン」を使用した、夏限定の「MIURA Melon Ale」では、より良い香りと風味を出すために、一つ一つ手絞りにこだわりました。
「『いかにメロンの香りをビールにのせることができるか』が課題でした。ミキサーやコールドプレスジューサーなども使ってみましたが、どうしても繊維が残って雑味として影響してしまうため、手で絞るという方法を選択したのです」。
一口含むとフレッシュなメロンの香りを感じ、苦味は少なめ。軽やかなのどごしはまるで大人のメロンジュースのようです。
取材時には、次に発売する予定という石井みかん園さん（三浦市）のみかんビールの開発に余念がなかった小松さん。ダンボールいっぱいのみかんの山に向かい、ピーラー片手にみかんの皮をひたすらむき続けていると話していました。
夏季限定のメロンビール「MIURA Melon Ale」は850円（なくなり次第終了）。爽やかなみかんのビール「MIURA AO Mikan Session IPA」（800円）にも期待です。
取材日 2024/09/06
スポット情報
三浦ブルワリー
■住所：神奈川県三浦市三崎1-10-12
■電話番号：046-876-8095
■営業日：土日祝 12:00～18:00
■アクセス：京急「三崎口駅」から約6km
■URL：https://miura-brewery.com/
