木のぬくもりに包まれて、
ほっとひと息
京急「浦賀駅」の程近くに、地元の人や観光客もふらりと立ち寄る、作り立てのクラフトビールが飲める「WHITE DOG BREWING」があります。
木をふんだんに使った明るいタップルームは、洗練とぬくもりを併せ持ち、ちょっと日常をリセットできる場所。店内には、醸造の香りと、会話を楽しむ笑い声がやさしく広がっています。
ガラス越しのタンクと、
心をつなぐビール
正面に広がるガラスの向こうには、シルバーに輝く醸造タンク。店主で醸造家の小野崎圭さんが丁寧に造り上げるクラフトビールは、タンクから直送の新鮮な味わいです。
タンクを見上げる子どもたち、旅先でふらりと立ち寄った人々、浦賀の東西で暮らす人たちが自然とここに集い、会話が弾み、笑顔で乾杯する場になっています。
ビールの横に、地域の
コラボ・フードメニューを添えて
こちらでは、定番の柑橘を感じるPaleAle(パイント:1,150円税込/グラス780円税込)や限定の摘果りんごを活用したドライでビターなURAGA JAM SAIZON(パイント:1,300円税込/グラス900円税込)など、ジューシーで風味豊かなビールが、常時10種程度並びます。
そんなビールをさらに引き立てるのは、奥さま・良子さんが手掛ける、地域の人気店とコラボしたおつまみたち。
人気のホットドッグ（780円税込）は、浦賀の自家製天然酵母パン「ワンこぱん」と、創業から110年続く老舗精肉店「横須賀松坂屋」の特注ソーセージを使用。
ビール片手に持ちやすく、食べやすいサイズなどにこだわり、女性にも嬉しい工夫が。天然酵母の歯応えある香ばしいパンの甘みと肉汁あふれるソーセージが、絶妙にマッチするおいしさでした。「人生で一番おいしい！」と外国人客が絶賛したこともあるそうです。
ここでしか味わえない、特別な一皿
食品ロス削減にも貢献する端切れパンを使ったブルスケッタ(550円税込)、自家製のツナを載せた一皿です。
さらに、春と冬だけ限定で登場する「うなぎの梅本 骨せんべい（440円税込）」は、140年続く老舗による逸品。香ばしさがビールによく合い、カルシウムやビタミンも豊富です。
なかでも、良子さんが焼き上げる「Uraga Mate(160円税込)」ショートブレッドは、サクッ、ホロッとした食感と絶妙な塩気でやみつきに。お土産としても人気で、まとめ買いするファンも多数です。
小さな選択が未来をつくる
ビール製造後の麦芽かすは地元養鶏場の飼料に。
「小さな醸造所だからこそ、自然にも人にもやさしい選択を大切にしたい」と、圭さんと良子さんは笑顔で語ります。
港町・浦賀の日常に溶け込むタップルーム「WHITE DOG BREWING」。
クラフトビールと地元の味を片手に、あたたかな時間を過ごしてみませんか？
取材日 2025/04/22
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
スポット情報
WHITE DOG BREWING
■住所：神奈川県横須賀市浦賀3-2-16
■定休日：インスタグラムを確認
（基本営業時間：14:00〜22:00）
■アクセス：京浜急行「浦賀」駅から徒歩1分
■URL：https://www.instagram.com/whitedogbrewing_uraga/
