本物のコーヒーとスイーツで
生活を豊かに
横須賀のさくらのスポットとして知られる、NTT 通信研究所に続く通研通りに面したビルの2階。そこにコーヒーの名店 カフェバッハ（東京・台東区）で長年腕を磨いたパティシエの高橋幸恵さんが手がける「TAKAHASHI COFFEE」があります。
取材時は平日にもかかわらず、オープンの午前 11 時から次々にお客さまが入店し、自家焙煎コーヒーの良い香りが漂いはじめていました。
三浦半島の地元食材を活かした季節のスイーツ
ショーケースには、地元産を中心に旬のフルーツを使ったスイーツ類が並びます。
三浦半島をはじめ、神奈川は潮風とともに温暖な気候に恵まれ、いちごやスイカ、メロンにレモンや湘南ゴールドなどの柑橘、カボチャをはじめとした食材があり、季節毎に２品程度の新しいスイーツが追加されるそうです。
今回は、この季節に楽しめる 「いちごタルト(680 円 税別)」 をお願いしました。(※ 取材時は1月中旬)
美しくカットされた、
いちごのみずみずしさ！
見事な断面！果汁もたっぷり！この新鮮ないちごは、地元で人気の「いちごはうす西脇」のもの。角形の先端からそっと生地部分までフォークで取りわけ、口に入れます。
口いっぱいに広がるいちごの酸味と、カスタードクリームの濃厚で滑らかな口どけが、生地のサクッとした食感と合わさり、驚くほどの美味しさです。
そして、「オリジナルブレンドコーヒー」（600 円税別）のコクと風味とのマッチングもとても良く、ついつい連続して口に運んでしまいます。
コーヒーのためのスイーツ
テイクアウトしたバスチー(620 円 税別)の濃厚な味わいと食感は、まさに大人のスイーツ！
高橋さんは、コーヒーに合わせて美味しいと感じるスイーツであることを大切にしていると言います。
スイーツの吟味された「風味や、なめらかな味わい」はもちろんのこと、「目に優しい」など、
TAKAHASHI COFFEE らしさをいつも考えているそうです。
コーヒーとスイーツをもっと
日常的に楽しめるカフェにしたい
「TAKAHASHI COFFEE」では、出勤前や、ランチタイムに多くのお客さまが来店されるそうですが、閉店間際に 10 分だけといって、コーヒーとケーキを召し上り、仕事モードから家庭モードにさっと切り替えていく、素敵な女性のお客さまもおられるそうです。
最高の一杯のコーヒーともに、スイーツやランチを楽しみに「TAKAHASHI COFFEE」に行っててみてはいかがですか。
スポット情報
TAKAHASHI COFFEE
■住所：神奈川県横須賀市野比 1-6-6 野比床ビル 2F
■電話番号：046-848-0229
■営業時間：11:00〜17:00（火・水・木・金・土）
■定休日：日・月曜
■アクセス：京浜急行「YRP 野比」駅から徒歩 6 分
■URL：https://www.instagram.com/takahashi_coffee2007/
