ビーカーに入ったプリンで知られる「マーロウ」。
レストランからスタートした歴史を持ち、現在は逗葉新道店をはじめ各店で、三浦半島の食材を生かした料理も楽しめます。
今回は、三浦牛と季節野菜をふんだんに使ったボリューム満点のグリルプレートをご紹介します。
マーロウ特製の調味料で作る
「三浦牛と季節野菜のグリル
プレート」（3,300円・ライス付き）
ビーカーに入った手作り焼きプリンが人気の「マーロウ」。
逗葉新道店は山に囲まれたロケーションで「海」を臨む秋谷本店とはまた違った雰囲気が楽しめる「山のマーロウ」です。
カフェでは、14:00までランチメニューを提供しています。おすすめは「三浦牛と季節野菜のグリルプレート」（3,300円・ライス付き）。
三浦牛は、三浦半島で大切に育てられている黒毛和牛で、やわらかな肉質が特徴です。味付けは「万能ジンジャーソース」と「ガーリックバター」で。どちらもマーロウ特製の調味料です。三浦牛の甘みを引き出しています。
旨みたっぷりのグリル野菜だけでなく、ステーキの下から五穀米のライスが出てきて、ボリューム満点です。
希少なデザインのリユースビーカーを
「Weeklyプリン」で
マーロウ逗葉新道店は、2012年にオープン。唯一プリンを作る工房を併設しています。
2022年に稼働開始した製造拠点のMYF（マーロウ横須賀ファクトリー）と合わせ、多い時期には1日に約6,000個のプリンが作られています。
マーロウがプリンのテイクアウトをはじめた40年前から実践しているのが、ビーカーのリユースです。1個100円で、全ての店舗で回収しています。
逗葉新道店では工房直結のロケーションを活かし、個数限定で販売した希少なデザインのリユースビーカーを、逗葉新道店だけの企画である「Weeklyプリン」で使用することも。
毎週月曜日に新メニューが登場するので、欲しかったデザインや珍しいデザインのビーカーに出会えるかもしれません。
顔がわかる、
旬の野菜のおいしさに驚いて
料理を手掛ける伊藤和明シェフは、マーロウに入社して30年。
秋谷本店でお皿洗いからスタートし、葉山マリーナ店を経て、2023年から逗葉新道店のシェフに就任しました。
秋谷本店とは異なる気軽なカフェ空間でありながら、マーロウならではの本格的な料理を味わえるのが特徴です。
「先代の料理長からは『素材を活かす』ことを教わりました。そのためには、顔がわかる食材を仕入れることも大切です」と、伊藤シェフ。
地元・三浦半島の食材はもちろん、より旬を感じられる食材を求めて、長野や北海道からも野菜が届きます。
ぜひ、伊藤シェフがこだわる旬の野菜のおいしさに驚いてください。
取材日 2025/8/4
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
スポット情報
マーロウ逗葉新道店
■住所：神奈川県三浦郡葉山町長柄1296-6
■電話番号：046-874-7622
■営業時間などの情報：
10:00〜19:00（ランチ14:00まで、喫茶18:00まで）
※混雑状況により時間の変更あり
■定休日：なし
■アクセス：
逗葉新道料金所から約600ｍ（駐車場約50台）
京急バス「長柄交差点」から徒歩17分
■URL：https://www.marlowe.co.jp/
