三浦野菜が主役のカフェレストラン「Seedling kitchen」。丸いわっぱにぎっしりと野菜のおかずが詰まった「畑のわっぱ」をはじめ、どのメニューも彩り豊かで栄養満点。そんな料理を、自宅やお出かけ先で味わえるテイクアウトやデリバリーも行っています。
“蓋を開けた瞬間、
笑顔になるお弁当を届けたい”
「幸いにも逗子や葉山はCMやカタログの撮影などが多く、そういった方からの需要も高いですね。店内のメニューと同様に、お弁当の蓋を開けた瞬間に『わぁ！』 とよろこんでもらえたり、キレイなビジュアルに癒されたりするような、彩りのよい盛り付けを心がけています」と、店主の髙橋香苗さん。
人気のお弁当は「折り箱弁当」1,600円。黒米入り玄米ごはんに、野菜をたっぷり使ったデリ7〜8種類、お肉とお魚の二種のメインが箱の中にぎっしり。ごはんは＋200円で天然酵母ベーグルに変更も可能です。
そのほかにも、わっぱ弁当やデリや甘味を２段重ねしたおもてなしボックスなど、ひとり向けのものから、パーティーのおもたせにも最適な盛り合わせなど様々なメニューを用意。1個からテイクアウト可能で自宅にも配達してくれます。
横浜方面や東京都内にもデリバリーやケータリングをしていて、「大企業の方などは外食が多いようで、野菜たっぷりのメニューをご希望されることが多いですね」と話します。三浦野菜のおいしさを気に入って、リピートする企業も多いとか。
「ゼロウェイスト」で
身体にも環境にもやさしいお弁当を
ごみをゼロにすることを目標に、できるだけ廃棄物を減らす活動「ゼロウェイスト」にも取り組んでいる髙橋さん。デリバリーやケータリングの際には、タッパーか木箱や紙容器を選べることができ、タッパーの場合は容器を回して再利用。「お店側が押し付けるのではなく、お互いが継続できる方法で。最近、ゼロウェイストのオーダーも少しずつ増えています」と、理解の広まりをじわじわと体感しているそう。
目に舌においしく、身体にも環境にも優しい「Seedling kitchen」のお弁当。自宅で、はたまた海を眺めながら、三浦野菜の滋味にじんわり浸るおいしい時間を過ごしてみては。
取材日 2025/9/5
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
スポット情報
Seedling kitchen
■住所：神奈川県逗子市逗子5-4-29
■電話番号：046-876-9878
■営業時間などの情報：ランチ11:30〜15:30(LO)、ティータイム14:00〜16:30（LO）、テイクアウト9:30〜16:30（LO）、デリバリー(予約制)9:30〜11:00、16:00〜18:00
■定休日：不定休
■アクセス：JR横須賀線逗子駅から徒歩8分
■URL：https://www.seedlingkitchen.jp
■Instagram：https://www.instagram.com/seedlingkitchenzushi/
