ワイン界の主流はナチュールワインに
金曜日から日曜日の週末だけオープンしている「湘南ワインセラー葉山店」。お伺いした日は金曜日ということもあって、届いたばかりのワインの箱も並び、まさにワインに埋め尽くされた状態となっていました。
そのラインナップはまさに一言で語り尽くせないほど。世界各国のワインが並び、日常でもいただけるような手頃なものも多くあります。
そんな中で「これからの主流となるのはナチュールワイン」と、店主の花里誠一さんは言います。
花里さんが注目するナチュールワイン
花里さんに推しの醸造家さんをお聞きすると、「大岡弘武さん」というお答えが。やはり自然派のワインを作られる方です。
もともとフランスのコート・デュ・ローヌでワイン作りをはじめたあと、8年前に日本に帰国。今は岡山でワイン作りを行っているのだそう。
「25年ほど前のことですが『ギガル』という有名なワインがあるんですけど、そこの栽培責任者もされていた方です。僕は独立する前に初めてお会いしたんですが、日本に帰国されてこんなに成功されるとは思いませんでした。
大岡さんのワインは、とにかくぶどうだけでワインを造ります。酸化防止剤をまったく使っておらず、まさに究極のナチュールワインと言えるかもしれません」。
湘南ワインセラー葉山店でも、取り扱いがあるので、気になる方はチェックしていただきたいですね。
この秋冬にオススメの
ナチュールワイン
そして今回、この秋にピッタリな1本を、ということでオススメとしてくださったのはフランス・ローヌの自然派赤ワイン「ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジャジャ」（3,520円）。瑞々しい果実の味わいの中に、ワインの力強さを感じられるものとなっています。
軽やかなサクランボやクランベリーの酸味にわずかなビターさを感じ、どんな食事にも合いそうです。
こちらは品薄商品ですので、在庫をチェックしておきたいところ。
取材日 2024/09/06
スポット情報
湘南ワインセラー葉山店
■住所：〒240-0111
神奈川県三浦郡葉山町一色943-1 アトリエハヤマ943 1F
■電話番号：046-875-6891
■営業時間などの情報：11:00～17:00
■定休日：月・火・水・木（祝日は営業）
■アクセス：バス停「一色小学校」から徒歩4分
■URL：https://www.shonanwinecellar.com/shop/hayama.php
