おいしいものが揃っているという
安心感
葉山町で地元の人たちに愛されるイタリア食材のお店「タントテンポ」。
目を惹かれるのはショーケース内にある生ハムやパルミジャーノを始めとしたチーズたちですが、じっくりと店内を観察してみると、改めてその種類の豊富さに驚かされるばかり。
スパイスや乾物、自家製オリーブ漬けなど、それぞれの種類も幅広いラインナップ。どれも店主・上野達郎さんが先代から引き継がれているものや自ら目利きしたものの両方があります。
「イタリア食材というのが根っこにありますが、そこから派生して、いろんなおいしいものをそろえています。国もイタリアだけにこだわらず、ヨーロッパ各国からその他の世界各国まで取り扱うエリアを広げています」とのこと。
見つけたら必ずゲットしたい
オリジナルの「ティラミス」（380円）
店内でもうひとつ、存在感を放っているのがスイーツです。実はこちらのスイーツ、上野さんの義理の妹さんが開発されたもの。
今から15年ほど前、上野さんの奥様の妹さんがお菓子作りを担当されていました。いつしか人気商品となり定番化。現在ではどれも売り切れ必至となっています。
その中でも代表的なのが「ティラミス」（380円）です。
マスカルポーネチーズをベースとしたイタリアの伝統的なスイーツの、濃厚かつ上品な味わいはイタリア食材を使った料理の締めにも最適です。
お店には家族のストーリーがある
「じつは妻とは同じ中学校の同級生でした。当時は単なる友人だったので、自分がこのお店を継ぐとは思ってもみませんでした。
時が経ち、タントテンポがケータリングをしていた地元の芸術系のイベントで、妻と再会したのをきっかけに、私もタントテンポに通うようになりました。
それから付き合うようになって、その後結婚を機に前職を辞め、タントテンポを引き継ぐために地元のスーパー「スズキヤ」さんにて修行をしました。先代からのお客様もいらっしゃいますので伝統を守りつつ、新しいことも展開できればと思っています」。
取材日 2024/09/06
スポット情報
タントテンポ
■住所：〒240-0112
神奈川県三浦郡葉山長堀内744-7 ラ・ポール葉山1F
■電話番号：046-801-3620（FAX共有）
■営業時間：営業時間／9:00～18:00
■定休日：
水曜日、第3火曜日～木曜日、その他の火曜日
不定休
■アクセス：バス停「風早橋」から徒歩3分
■URL：https://www.tt-hayama.com/
