濃厚な栗の香ばしさをまとったマロンホイップに、ほっくりとした栗が並び、ひんやり広がるマロンアイス──。グラスの中で美しく重なる層を崩すたび、栗の異なる味わいを堪能。
「マゼラン湘南佐島 Book café」の季節限定「マロンパフェ（1,210円税込）」は、栗の自然な甘みと多彩な食感をゆっくり味わえる贅沢な一品です。
佐島の海景と本に包まれる、
穏やかなカフェ空間
こちらは、佐島の高台にある海と富士山を望む「マゼラン湘南佐島 Book café」。洗練された健康型有料老人ホーム内の一般利用ができるカフェです。開放的な空間で、「健康な人がより健康であり続ける」ことをテーマに、本を通じたコミュニケーションを大切にしています。
季節に合わせて入れ替える選書、本の紹介カードをスタッフが手作りするなど、本との距離が近いのも魅力。利用客が感想を書いて掲示する取り組みもあり、本が自然と会話のきっかけになります。
チーフの石川啓美さんは、栄養士や飲食経験を持つスタッフと共に、“しっかり食べて健康に”をテーマにメニューを考案。肉の旨みを生かしたマゼランバーガーや、雑穀ご飯の野菜キーマカレーなど、ヘルシーで満足度の高い料理を提供しています。
層ごとに変わる味が
“会話のきっかけ”になる
「マロンパフェ」
「季節の味わいをはじめ、景色の変化や本を楽しむ体験は五感を満たし、心身の健康にもつながる」と語る石川さん。その想いから生まれたのが、季節感が詰まったこのマロンパフェです。
上層には素材の味を生かした栗とともに、マロンホイップ、ピスタチオマカロン、マロンアイスを重ね、甘さを楽しめる構成に。中層は食感の変化に富み、栗やスポンジケーキ、ナッツなど並び、下層は無糖・風味豊かなアールグレーゼリーとエスプレッソを合わせ、食べ進むほどすっきりとした香りとほろ苦さが広がるよう、工夫されています。
「最後まで飽きずに旬を楽しめるパフェを」と、スタッフ全員で試作を重ねて完成した味わいと食感のバランス。ひと口ごとに印象が変わり、ページをめくるような楽しさがある一品。食後でも多くの方がオーダーする人気に頷けます。
飲むわらび餅？ タコラテ？
思わず会話が生まれるドリンク
デザートドリンクとして好評なのが「飲むわらび餅入りラテ（550円税込）」。やさしい甘みの抹茶香るラテに、小さくカットされたもちもちのわらび餅が入り相性抜群。太いストローで吸う動作が自然に喉の筋肉を意識し、一口ごとに楽しむ様子が会話に現れます。
濃厚なエスプレッソとミルクのバランスが絶妙な「カフェラテ（550円税込）」には、佐島名産のタコのラテアートが描かれる遊び心もあり、こちらも会話のきっかけに。
丁寧な手仕事が紡ぐ、
大人のご褒美時間
季節ごとに変わるスイーツや選書、手作りカード、本を介したコミュニケーション──。
そして佐島の海と空が広がる、リゾートのような景色。
丁寧な手仕事と温かな想いが息づく「マゼラン湘南佐島 Book café」で、ゆったりと大人のカフェ時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
取材日 2025/11/05
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
スポット情報
マゼラン湘南佐島 Book cafe
■住所：神奈川県横須賀市佐島１丁目１４−１
■電話番号：046-855-3071
■定休日：なし
■営業時間：10:00-17:30 (L.o.17:00)
■アクセス：京急「逗子・葉山駅」よりバス約40分「佐島一丁目」バス停下車、徒歩5分
■Instagram：https://www.instagram.com/sajima.mazeran/
